Giustini - Acinore Primitivo 2021
Acinore Primitivo di Manduria je silné, ovocné a komplexní Primitivo. Sklizeň hroznů probíhá kompletně ručně, hrozny jsou ukládány do beden a následně ručně vybírány na selekčním pásovém stole ve vinném sklepě. Hrozny macerují cca 15 dní spolu s vybranými domorodými kvasinkami, fermentace probíhá při teplotě 24-26°C. Víno zraje 6 měsíců v sudech z francouzského dubu a další minimálně 3 měsíce v lahvi. Barva je sytě rubínově červená. Vůně je komplexní s ovocnými a kořenitými tóny. V chuti je koncentrované hroznové aroma nejzralejších švestek, nakládaných rozinek, doutníkové krabičky a čokolády, které se snoubí s praženým a vanilkovým aroma barrique.
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| 01 Obsah cukru: | Suché |
| 02 Druh vína: | Červené |
| 03 Země: | Itálie |
| 04 Vinařská oblast: | Puglia |
| 05 Zrání vína: | Dřevěný sud |
| 06 Obsah alkoholu: | Víno s běžným obsahem alkoholu |
| 07 Odrůda: | Primitivo |
| 08 Vinařství: | Tenuta Giustini (více info zde) |
| 09 Ročník: | 2021 |
| 10 Objem: | 0,75 l |
| 14 Naturální víno: | Ne |
| 11 Obsah alkoholu: | 15 % obj. |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tenuta Giustini - San Giorgio Jonico, Apulie
Čtyři generace rodiny Giuseppe Papadoliho žili vinohradnictvím na podpatku Itálie v oblasti Salento v oblasti, kde vinice končí přesně v bode, kde začíná moře. Giuseppe však toužil nejen pěstovat, ale také vyrábět víno. Tím prvním bylo jejich oblíbené Negroamaro pojmenované - Vecchio Sogno aneb Starý sen. Pár následujících let tvrdé houževnaté práce proměnilo další zprvu odvážnou a beznadějně optimistickou myšlenku na realitu a spolu s nástupem mladé generace bylo otevřeno nové moderně pojaté vinařství. Svým přístupem inovativní, ovšem se vší úctou k tradičním odrůdám a terroir vyhlášené oblasti, se ve svých vínech snaží zachytit nejen sílu jižního slunce, ale také zachovat přirozenou ovocnost a svěžest. Výsledkem jsou prudce pitelná vína.
