Nestarec - Bum Bum Cha 2020

Slovy vinaře:

 

Mladší sestra našeho Danger 380V. Nebylo to plánované dítě. Jen zrovna v den, kdy jsme při sklizni 2019 vylisovali Riesling a v jednom v sudu chyběla naplnit asi třetina, aby mohl začít kvasit, vedle stála čerstvě vylisovaná nemacerovaná Frankovka. Nebyl čas ztrácet čas, prostě jsme to šoupli k sobě. Prostě BUM a uděláš to, protože za tebou čeká další tuny hroznů ke zpracování. To druhé BUM jsme zažili při otevření, protože je to mírně perlivé. (Žádný strach, fakt jen mírně, neděláme petnaty, které musíš otvírat ve sprše.) A extrémně dobrý, takže jsm to prostě zavřeli k dokvašení pod korunku a první růžová Nestarec šumivka byla na světě. Dát tyhle dvě odrůdy dohromady by nás asi nikdy nenapadlo, ale nejlepší věci vznikají někdy právě takhle, dílem náhody a nutnosti. I proto tomuhle vínu neříkáme Danger Rosé - nikdy jsem ho neplanoval, toto se prostě stalo.

V roce 2020 jsme vzhledem k úspěchu prvního ročníku (tzv. vyšuměl z našich skladů během asi 5 dnů) už šli najisto do blendu modrých a bílých odrůd – magické spojení, které mě nepřestává fascinovat a ještě hodně o něm ode mě uslyšíte. Takže Riesling a Frankovka a k tomu ještě Sauvignon a Zweigl. Společně nakvašeno a pak zavřeno pod korunku jako pet-nat. Výsledkem je extra divoce nakopávací limoška s kyselinou, co by probudila i mrtvýho. Takový ten druh pití, co otevřeš u vody nebo u vaření a bum, za chvíli je pryč, ani si nevšimneš, že to má nějaký volty (pouhých 11%)...

Země původu Česká republika

Plněno v: Milan Nestarec, Velké Bílovice

Můžeme doručit do:
7.12.2021
Skladem (> 5 ks)
Kód: M0490
Značka: Milan Nestarec
395 Kč
Kategorie: Vína
01 Obsah cukru: Suché
02 Druh vína: Šumivé
03 Země: Česká republika
04 Vinařská oblast: Morava
06 Obsah alkoholu: Víno s běžným obsahem alkoholu
07 Odrůda: Frankovka, Ryzlink Rýnský, Sauvignon, Zweigelt
08 Vinařství: Milan Nestarec
09 Ročník: 2020
10 Objem: 0,75 l
14 Naturální víno: Ano
11 Obsah alkoholu: 11% obj.
10 Zbytkový cukr:
09 Kyseliny:
08 Potenciál k archivaci:
07 Viniční trať:
06 Vinařská oblast:
05 Odrůda:
04 Zrání:
03 Víno & jídlo:
02 Chuť vína:
01 Obsah cukru:

Popis produktu není dostupný

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: