Nestarec - Umami 2018

Uber Mega Aromatic Master of Indulgence. I just made him up. UMAMI znamená ve volném japonském překladu něco jako chutné, delikátní. Milan neví jestli to přeložil správně - každopádně to správně vytvořil!

Slovy vinaře:

V roce 2018 jsem začal dělat White Labels trochu jinak, jako field-blendy z jedné vinice (nebo maximálně dvou sousedících), z našich top poloh a nejstarších keřů. Maximum potenciálu ke zrání a genia loci, minimum macerace na slupkách, která by zastírala charakter. V tomto případě je to naše vinice Slovenské, kde společně rostou Tramín a Riesling. Za tuto kombinaci vděčím svému otci: měl v nose, když podsazoval vinici Slovenské, a tak se tam neplánovaně ocitly vedle sebe. Vlastně ale starý fígl, tak se to dělalo vždycky. (Ta kombinace odrůd, ne sázet pod parou. I když...) Kvašeno spontánně, obvykle ve starých sudech větších objemů z lokálního dubu nebo akátu, kde leží na hrubých kvasnicích něco kolem dvou let. Nečiřeno, nefiltrovano, nula přidané síry. Normálně prostě.

Obsahuje oxid siřičitý

Země původu Česká republika

Plněno v: Milan Nestarec, Velké Bílovice

Můžeme doručit do:
21.1.2022
Skladem (> 5 ks)
Kód: M0326
Značka: Milan Nestarec
520 Kč
Kategorie: Vína
01 Obsah cukru: Suché
02 Druh vína: Bílé
03 Země: Česká republika
04 Vinařská oblast: Morava
05 Zrání vína: Dřevěný sud
06 Obsah alkoholu: Víno s běžným obsahem alkoholu
07 Odrůda: Ryzlink Rýnský, Tramín Červený
08 Vinařství: Milan Nestarec
09 Ročník: 2018
10 Objem: 0,75 l
12 Chuť: Svěží, Chlastací, Herbální
13 Víno & jídlo: Ryby, Sushi, Mořské plody
14 K příležitosti: Párty, Na léto
14 Naturální víno: Ano
11 Obsah alkoholu: 13% obj.
10 Zbytkový cukr:
09 Kyseliny:
08 Potenciál k archivaci:
07 Viniční trať:
06 Vinařská oblast:
05 Odrůda:
04 Zrání:
03 Víno & jídlo:
02 Chuť vína:
01 Obsah cukru:

Popis produktu není dostupný

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: