Giustini - Acinore Primitivo 2021
Acinore Primitivo di Manduria je silné, ovocné a komplexní Primitivo. Sklizeň hroznů probíhá kompletně ručně, hrozny jsou ukládány do beden a následně ručně vybírány na selekčním pásovém stole ve vinném sklepě. Hrozny macerují cca 15 dní spolu s vybranými domorodými kvasinkami, fermentace probíhá při teplotě 24-26°C. Víno zraje 6 měsíců v sudech z francouzského dubu a další minimálně 3 měsíce v lahvi. Barva je sytě rubínově červená. Vůně je komplexní s ovocnými a kořenitými tóny. V chuti je koncentrované hroznové aroma nejzralejších švestek, nakládaných rozinek, doutníkové krabičky a čokolády, které se snoubí s praženým a vanilkovým aroma barrique.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Druh vína: | Červené |
| Země: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Puglia |
| Zrání vína: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 15%obj. |
| Vinařství: | Tenuta Giustini |
| Odrůda: | Primitivo |
| Naturální víno: | Ne |
| Ročník: | 2021 |
| Objem: | 0,75l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Tenuta Giustini - San Giorgio Jonico, Apulie
Čtyři generace rodiny Giuseppe Papadoliho žili vinohradnictvím na podpatku Itálie v oblasti Salento v oblasti, kde vinice končí přesně v bode, kde začíná moře. Giuseppe však toužil nejen pěstovat, ale také vyrábět víno. Tím prvním bylo jejich oblíbené Negroamaro pojmenované Vecchio Sogno aneb Starý sen. Pár následujících let tvrdé houževnaté práce proměnilo další zprvu odvážnou a beznadějně optimistickou myšlenku na realitu a spolu s nástupem mladé generace bylo otevřeno nové moderně pojaté vinařství. Svým inovativním přístupem, který je ovšem se vší úctou k tradičním odrůdám a terroir vyhlášené oblasti, se ve vínech snaží zachytit nejen sílu jižního slunce, ale také zachovat přirozenou ovocnost a svěžest. Výsledkem jsou prudce pitelná vína.