Hubinský - Veltlínské zelené Terasy 2018

Slovy vinaře:

Tento Veltlín je pěstován na terasách v Modre. Podloží tvoří žula. Ročník 2018 byl rozdělen na dvě sklizně. Fermentace probíhaly spontánně, později došlo ke zcelení. Vyzrávání na jemných kvasinkách.
David Hubinský a Peter Hubinský

Certifikované bezhistaminové víno.

Charakteristiku vína napsal: Renomovaný sommelier Radoslav Svitana

Veltlín ze žulových teras nad Modrou výrazné macerované barvy zlatožlutých až šedavých variací. Dopřejte mu čas a provzdušněte ho. Už na první nos seriózní nápoj plný aroma lučních květin v plné zralosti, akátového medu, cibéb a nového koření. V chuti jakoby ani nebylo z horkého ročníku 2018, opět se projevuje Hubinský extra suchý rukopis, pevná mineralita a vzadu i nasládlý bezcukornatý extrakt s výraznou a šťavnatou aciditou a salinným vjemem v závěru. Tip: toto víno pí z velkých burgundských sklenic, v nichž se nejvíce rozvine. Dej si ho k telecímu řízku s bramborovým salátem.