Papari Valley - Rkatsiteli 2020
Naturální víno jantarové barvy. Toto víno bylo vyrobeno z odrůdy Rkatsiteli v multiterasovém systému Terracotta Qvevri. Přirozeně fermentováno původními kvasinkami s minimálním zásahem. Terasy nám umožňují pohybovat vínem gravitací, díky níž nakonec zrálo v Qvevri číslo 15. Nefiltrováno.
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| 01 Obsah cukru: | Suché |
| 02 Druh vína: | Oranžové |
| 03 Země: | Gruzie |
| 04 Vinařská oblast: | Kacheti |
| 05 Zrání vína: | Kvevri |
| 06 Obsah alkoholu: | Víno s běžným obsahem alkoholu |
| 07 Odrůda: | Rkatsiteli |
| 08 Vinařství: | Papari Valley (více info zde) |
| 09 Ročník: | 2020 |
| 10 Objem: | 0,75 l |
| 14 Naturální víno: | Ano |
| 11 Obsah alkoholu: | 12,5 % obj. |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Papari Valley - oblast Kakheti, město Akhasheni
Poměrně mladé rodinné vinařství - první komerční ročník byl 2015. Hospodaří na 9,3 hektarech vinic na svazích pohoří Gombori. Ve vinohradu pěstují výhradně dvě lokální odrůdy (jedny z nejstarších na světě) - 80% Saperavi (modrá) a 20% Rkatstiteli (bílá). Výroba vína probíhá pro Gruzii typickým tradičním způsobem v hliněných nádobách qvevri gravitační metodou bez mechanizace. Vína se rozkváší spontánně z kvasinek přítomných ve vinohradu. Vinařství získalo od roku 2018 certifikaci BIO pro půlku svých vinic a od ročníku 2019 pro celou svou produkci. Zajímavostí je, že vinařství pouští na trh vína z jednotlivých qvevri (kterých je celkem 21) zvlášť, takže je možné ochutnat stejné víno z jednoho ročníku ale z různého qvevri. Vína jsou navíc velmi dobře hodnocená a rozhodně stojí za vyzkoušení.
