Zillinger - Gruner Veltliner Hirschenreyn 2021
Veltlín ze severní studné vinice poblíž lesů, jílovitá a sprašová půda. Velmi dlouhá skoro roční fermentace ve velkých dřevěných sudech a následné zrání na kalech. Zemitý a přijemně "studený" veltlín s jemnou ovocnou linkou. Moc hezky odrůdové - kořenite s pikantní kyselinkou.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Druh vína: | Bílé |
| Země: | Rakousko |
| Vinařská oblast: | Weinviertel |
| Zrání vína: | Dřevěný sud, Nerezový tank |
| Obsah alkoholu: | 13,5%obj. |
| Vinařství: | Zillinger |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Naturální víno: | Ano |
| Ročník: | 2021 |
| Objem: | 0,75l |
| Certifikace: | Bio |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Herbert Zillinger - Weinviertel
Vinařství Herbert Zillinger se nachází v oblasti Weinviertel v Rakousku a je známé pro své organické a biodynamické přístupy k výrobě vína. Herbert Zillinger a jeho manželka Carmen začali provozovat vinařství v roce 1983 a později se rozhodli přejít na ekologickou a biodynamickou výrobu. V současné době se na vinicích o rozloze 14 hektarů pěstují odrůdy jako Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc a další. Vinařství se zaměřuje na produkci vína s co nejmenším zásahem do přírody, což zahrnuje ruční sběr hroznů, spontánní kvašení s využitím přírodních kvasinek a minimální používání síry.
Herbert Zillinger je vášnivým zastáncem ekologického a biodynamického způsobu pěstování révy a výroby vína. Jeho vinice jsou bez chemických hnojiv, pesticidů a herbicidů a jsou ovládány pouze pomocí přírodních procesů. Výsledkem jsou vína, která jsou nejenom chutná, ale také přírodní a udržitelná. Vinařství Herbert Zillinger je příkladem toho, jak moderní technologie a tradice mohou být spojeny pro vytvoření vína nejvyšší kvality s ohledem na životní prostředí.