Vína z vinařství Heaps Good Wine Company

Heaps Good Wine Company - Slovenska Bistrica

Toto malé vinařství naleznete na sluneční straně Alp ve Slovinsku kousek na jih od Mariboru. Ve štýrských kopcích, kde tráva je trochu zelenější, lišky dávají dobrou noc a vinařství vede Nick Gee - zkušený a zcestovalý Novozélanďan, co se před pár lety zamiloval do Slovinky a založil vlastní vinařství. Každé víno jiná etiketa, každý rok nová etiketa, všechna tichá vína pod šroubem. Nick razí teorii, že víno se rodí v souladu s přírodními zákony na vinici a proto hroznům a vínu v sudech už do toho moc „nekecá“ a nechává se projevit terroir a ročník. Krásná pohádka, ne? Realita je ale ta, že výsledkem jsou naprosto čistá, elegantní a krásně strukturovaná vína. Taký systematický punk. A neskutečně nás to baví.