Vína z vinařství Alice & Roland Tauss

Vinařství Alice & Roland Tauss sídlí v jihozápadním Štýrsku (Südsteiermark), jedné z nejcharakterističtějších vinařských oblastí Rakouska. Strmé svahy, chladnější klima a místní půdy dávají vzniknout vínům s výraznou mineralitou, energií a přirozenou svěžestí. Rodinné vinařství staví na respektu k přírodě a dlouhodobě hospodaří v souladu s biodynamickými principy.

Roland Tauss a jeho žena Alice patří mezi nejlepší přírodní vinaře rakouského Štýrska. Společně s Musterem, Werlitschem či Andreasem Tscheppem patří mezi průkopníky naturálního vinaření v oblasti. Specialitou Rolanda jsou kromě klasik jako Sauvignon či Chardonnay i červená vína, kde patří k naprosté rakouské naturální špičce. Vinařství se nachází ve Schlossbergu u Leutschachu na vinařské stezce v jižním Štýrsku. Podloží tvoří vápenaté, písčité hlinité a hlinité písky s různými inkluzemi (slída, biogenní materiály, ...). Říká se mu také Opok. Hrozny jsou malé, kompaktní a silně ovlivněné vůní půdy. Ronald Tauss je důkazem, že ve většině případů jsou vína odrazem vinaře. Jaký je vinař, taková jsou i jeho vína. Harmonická, čistá, lehká, nabitá pozitivní energií a naprosto v souladu s přírodou. Weingut Tauss je součástí komunity pěti štýrských vinařů, individualistů - Schmecke das Leben - Ochutnejte život. Vinařství hospodaří v režimu Demeter.