Sauvignon z Itálie

Italský Sauvignon zaujme hlavně svou svěžestí a výrazným aromatickým projevem. Nejlépe se mu daří v italských severních regionech, kde díky chladnějším podmínkám vznikají vína, která jsou suchá, šťavnatá a velmi čistá. Ve vůni i chuti se často objevují tóny angreštu, citrusové kůry, zeleného jablka a bylinek, někdy doplněné o náznak černého rybízu nebo tropického ovoce. V chuti bývá italský Sauvignon lehčí až středně plný, s živou kyselinou a osvěžujícím závěrem, takže skvěle funguje jako víno na posezení i jako společník k jídlu. Výborně se hodí k rybám, mořským plodům, salátům, chřestu, kozím sýrům nebo lehce kořeněné kuchyni.