Champagne André Heucq

Champagne André Heucq je rodinné vinařství ze srdce oblasti Vallée de la Marne ve francouzském regionu Champagne, konkrétně z obce Cuisles. Historie domu sahá až do roku 1936 a dnes na jeho chodu participuje již čtvrtá generace vinařů, která navazuje na dlouhou tradici a zároveň přináší moderní přístup k výrobě vína. Typickým znakem tohoto vinařství je důraz na odrůdu Pinot Meunier, která tvoří většinu výsadeb a díky unikátním jílovitým půdám dodává vínům výraznou mineralitu, eleganci a skvělý potenciál zrání.

Filozofie Champagne André Heucq stojí na respektu k přírodě a maximálním vyjádření terroiru. Vinařství je certifikované jako organické a pracuje podle principů biodynamiky, bez použití chemie a s minimálními zásahy ve sklepě. Fermentace probíhá přirozeně a vína zrají v různých nádobách včetně dubových sudů, betonových vajec či amfor, což jim dodává komplexitu a jedinečný charakter.