Vína z vinařství Fidora

Vinařství Fidora je rodinný podnik s bohatou historií sahající až do roku 1927, kdy Ferruccio Fidora zakoupil statek Civranetta poblíž italských Benátek. V roce 1974 se vinařství stalo průkopníkem ekologického zemědělství v oblasti Veneto a dnes, ve čtvrté generaci, s hrdostí pokračuje v biodynamických praktikách na všech svých statcích. Fidora obhospodařuje vinice v několika významných oblastech:

• Veneto: Historický statek Civranetta na pevnině u Benátek, kde se pěstují odrůdy jako Pinot Grigio, Glera a Moscato.

• Valdobbiadene: Strmé kopce této oblasti jsou ideální pro produkci jemného a elegantního Prosecca DOCG Superiore.

• Valpolicella: Vinařství vlastní vinice jak v klasické oblasti Valpolicella Classica, tak ve východní části regionu. Všechny vinice jsou na svazích a obklopeny lesy, což zajišťuje biodiverzitu a ochranu před kontaminací z okolí.

Vinařství Fidora klade důraz na respekt k přírodě, udržitelnost a biodiverzitu, což se odráží v kvalitě jejich vín. Jejich přístup k ekologickému a biodynamickému zemědělství z nich činí lídry v oblasti udržitelné produkce vína v regionu Veneto.