Monzio Compagnoni - Franciacorta SATEN Brut 2019

Franciacorta se vyrábí se stejnou tradiční metodou jako champagne (tedy druhotným kvašením v lahvi) a ze stejných odrůd. Tato se vyrábí pouze z hroznů Chardonnay. Pro Franciacortu je typické dlouhé zrání na kvasnicích v lahvi - zde minimálně 36 měsíců, což dává tomuto sektu typickou bohatou a krémovou chuť. Barva je hluboká zlatožlutá. Vůně se otevírá svěžími ovocnými a kořenitými tóny anýzu, stejně jako tóny chlebové kůrky, sušenek a vanilky. V dokonalém souladu s nosem je i chuť plná a šťavnatá s dobře vyvážené kyselým základem, ve kterém se projevují sladké tóny zralého ovoce.