Cantina DEI - Vino nobile di Montepulciano 2019
Podobně jako Brunello di Montalcino patří Vino Nobile di Montepulciano mezi ikony italského Toskánska. Víno je vyrobeno z odrůdy Sangiovese, která tvoří páteř toskánských vín, a zde je doplněna ještě malým podílem lokálních odrůd jako Prugnolo Gentile a Canaiolo Nero, které dotváří unikátní projev vín apelace Vino Nobile di Montepulciano. Hrozny jsou velmi šetrně odstopkovány, následně fermentují v nerezových tancích při kontrolované teplotě cca tři týdny. Víno dále zraje 24 měsíců ve středně velkých sudech ze slavonského dubu. Na nose identifikujete intezivní vůni bobulového ovoce, kde dominují zralé třešně a švestky. Chuť je robustní s nádherně hladkými tříslovinami a dlouhým hřejivým závěrem. Perfektní v kombinaci s masovými chody s výraznějšími omáčkami, ale i jako partner k vyzrálemu hovězímu steaku.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Druh vína: | Červené |
| Země: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Toskánsko |
| Zrání vína: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 14,5%obj. |
| Vinařství: | Cantina DEI |
| Odrůda: | Sangiovese |
| Naturální víno: | Ne |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cantina DEI - Toskánkso, Itálie
Butikové vinařství Cantina DEI, které najdete v malebné vinařské krajině Toskánska poblíž vyhlášeného městečka Montepulciano, patří mezi nejlepší výrobce vín v oblasti. Jejich Vino Nobile di Montepulciano bývá každým rokem hodnoceno mezi špičkou zdejších vín. Všechno začalo v roce 1964, kdy se dědeček dnešní majitelky, Alibrando Dei, rozhodl zakoupit první pozemek Bossoně a vysázet zde vinici. Dlouhé roky práce a čekání na ideální ročník pro získání apelačního certifikátu se zúročily v roce 1985, kdy vinařství vyrábí první Vino Nobile di Montepulciano pod vlastní etiketou. OD té doby, se krok za krokem propracovávalo do absolutní špičky oblasti. V současnosti vede vinařství vnučka zakladatele - Maria Caterina Dei, která se z důvodu zachování rodinné tradice vzdala své kariéry herečky a zpěvačky. Vinařství hospodaří na necelých 40 hektarech vinic, celková roční produkce je dle ročníku kolem 120 tisíc lahví.