HOLA! - Mediterraneo sparkling brut
Jestli je něco pozvánkou na výlet do středomoří, je to tento sekt Mediterraneo z produkce vinařství HOLA! 100% odrůda Chardonnay dává vínu eleganci, strukturu a zároveň jemnost a rafinovanost, díky níž je víno mnohem zábavnější než jeho přímý "konkurent", italské Prosecco. Pokud máte rádi ovocný projev sektů bez dlouhého zrání na kvasnicích, je toto víno ideální volbou. Světle zlatá barva, jemné dlouhé perlení. V aromatice převládá letní jablko, citrusy, tropický vyzrálý ananas s kouskem sladké, francouzské briošky a jemného balzamika. V chuti je víno nezvykle bohaté a strukturované. Perfektní jako aperitiv, příapdně v párování s bílým masem, rýží, bílými sýry nebo sušeným ovocem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
HOLA! CAVA - Penedés - Španělsko
Vinařství HOLA! vzniklo jako reakce na masově vyráběné CAVY, které v posledních letech ovládly trh se šumivými víny. Cílem je představit zákazníkům tento oblíbený šumivý nápoj v té nejlepší možné kvalitě. I proto jsou hrozny pro výrobu vín vždy v BIO kvalitě, ručně sbírané a zpracovávané s největší pečlivostí vyhlášeného technologa Joana Solera. HOLA! CAVA má být odrazem středomoří, jeho pohostinnosti, dobré gastronomie a zdejších lidí. Protože středomoří není jenom pojem či místo, je to životní styl. Právě proto je třeba dbát na minimální zásahy do výroby vína a spíše hledat ty nejlepší hrozny, odrážející zdejší terroir. Sklizeň hroznů z unikátních poloh zdejších vinic, které jsou obhospodařovány bez použií jakékoliv chemie, probíhá výhradně v noci, pro zachování jejich čerstvosti a minimalizace oxidace. I to následně umožňuje jejich šetrné zpracování, minimum potřebné síry. HOLA! CAVA je segmentem prémiových CAV a sektů z vinařství, které v posledních letech udává směr oblasti Penedés.