LMT Wines - La Tapada 2020
La Tapada je jedna z nejstarších původních vinic s ordůdou Garnatxa v oblasti Rioja, která odolala vyklučení a vysázení klasického Tempranilla. Keře jsou vysázeny a udrožávny původní metodou "bushvine" nebo jinak "goblet". Kmen je nízký a roste celkem nepravidelně v rozvětveném stylu. Je více olistěný, a dává tak hroznům hodně přirozeného stínu a chrání je tak před španělským horkem. Kořeny zase rostou do hloubky až 20 metrů, takže i v extrémním suchu si dokážou sáhnout pro vláhu. Jemné odstopkování, část hroznů ručně pomačkaná a spontánní fermentace. Zrání opět v kombinaci dub - amfora - demižon. Pěkně strukturované, komplexní víno kde kromě ovocné linky zaujme jemný kořenitý až kouřový projev. Vše je ale pěkně vybalancované a "hladké". Pokud si chcete odpočinout od Tempranilla, je tohle víno ideální volbou.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Za projektem LMT wines stojí Luis Moya, který vinařství založil v roce 2012. Obnovuje staré vinohrady v regionu DO Rioja a DO Navarra, kdy většina vín je postavená na odrůdě Garnatxa. Luis jde naturálním směrem a na vinicích tak používá jen přírodní preparáty a ve sklepě nechává víno spontánně kvasit. Vína zrají převážne v použitých francouzských a španělských dubových sudech a Luis přidává jen minimální množství síry před lahvováním. Vína jsou tedy stabilní, čistá a precizní. Hromada ruční práce, minimum zásahů a maximální projev odrůd a terroir. Za vyzkoušení stojí funky Txakoli Gorobel zrající v sudech pod přirozeným flórem, nebo jeho petnat Kimera z odrůdy Garnatxa blanca.
