Nestarec - Běl 2021 1L

Slovy vinaře:

Toto jsou moje kořeny. Morava. Česká Republika. Moje chutě z dětství, když jsem poprvé ochutnal víno. Nevím jak líp to popsat, je to pro mě něco hodně osobního. Klasické lokální odrůdy Veltlín, Vlašák a Müller (hodně Mulleru, protože MT ze starých vinic je boží), z našich vinic Sahary a Slovenské. Tyto odrůdy se dávaly vždy k sobě, když se dělalo víno na všední den, tramín se pil hodobóžově jen v nedělu. Je to logické – Vlašák & co. nepřezrávaly, tudíž výsledné víno mělo nízký alkohol a dobře se pilo. Navíc mají solidní výnos, takže vína bylo hodně. A jsou neutrální, takže tě v něm neotravuje žádné agresivní aroma.

Běl má v rodokmenu všechno toto. K tomu klasické zpracování, živelnost, pitelnost tak vysoká, že ho lahvujeme do litrovek. A přístupnost, díky které se o něj můžete rozdělit opravdu s každým, bez ohledu na jeho názor na naturálno. (Občas půl ve srandě, půl vážně říkám, že tato vína dělám proto, abych měl co nabídnout sousedům tady v dědině.)

2021 si zase dávala na čas ve sklepě – díky pomalejší fermentaci jsme víno vypustili ven skoro o čtvrt roku později, než dříve, ale zkrátka se delší dobu "čistilo" a já nechtěl nic uspěchat. Dospěl jsem totiž k tomu, že pokud chci ve víně správně ukázat náš kraj, chce to menší podíl kalů. "Přesnost výrazu“ je v čisté formě vyšší. Tím samozřejmě nemyslím křišťálovou průzračnost .) Ale nadbytečné množství sedimentu a zákalu není v mnoha případech přínosem, protože skrývají drobné nuance, které i tyto naše "selské litrovky" v sobě mají.

Obsahuje oxid siřičitý

Země původu Česká republika

Plněno v: Milan Nestarec, Velké Bílovice

Můžeme doručit do:
9.12.2022
Skladem (>5 ks)
Kód: M0663
Značka: Milan Nestarec
350 Kč
Kategorie: E-shop
01 Obsah cukru: Suché
02 Druh vína: Bílé
03 Země: Česká republika
04 Vinařská oblast: Morava
05 Zrání vína: Nerezový tank
06 Obsah alkoholu: Víno s běžným obsahem alkoholu
07 Odrůda: Müller Thurgau, Ryzlink Vlašský, Veltlínské zelené
08 Vinařství: Milan Nestarec (více info zde)
09 Ročník: 2021
10 Objem: 1 l
14 Naturální víno: Ano
11 Obsah alkoholu:

Popis produktu není dostupný

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Milan Nestarec

Milan Nestarec, Velké Bílovice, podoblast Velkopavlovická 

Danger, Vidličky a nože, Běl, Bum bum cha. To jsou slova, která se týkají mladého a úspěšného vinaře z Moravského Žižkova. Milan Nestarec je jedním z nejviditelnějších propagátorů a výrobců naturálních vín. "Víno z hroznů, nic víc." Jeho vína jsou přátelská, veselá, některá jasná, lehká, pitelná jen tak, prostě přímá. Jiná zase složitjší, strukturovaná, ta, u kterých vás bude bavit si s nimi hrát, dopřát jim čas a poznávat je. U všech platí, že patří také k jídlu. Milan pěstuje révu na 8 hektarech, o které pečuje v souladu s přírodou, ale nálepce bio se prý vyhýbá, protože vše, co dělá plyne z jeho přirozeného respektu a přesvědčení, že přírodu je třeba ctít a být, žít a pracovat s ní v souladu.