Champagne A. Heucq - H60 Brut Nature 2019
Před 90 miliony let sahalo tam, kde dnes najdeme vinařskou oblast Champagne, moře. Korálové schránky, písčité usazeniny, to vše tvoří vápenité podloží regionu Champagne. A přesně proto se zrodila bláznivá myšlenka návratu ke kořenům, ponořit lahve champagne na dně moře, do hloubky 60 metrů, kde vládne ticho, klid, tma a stejný tlak, jako má Champagne v lahvi. 100 Meunier z ročníku 2016, 6 let zrání na v lahvi na kvasnicích a dalších rok v 60 metrové hloubce. Naprosto bez přidané síry, bez dosáže. Barva je slámově žlutá, perlení velmi jemné. Aromatika v sobě skrývá širokou paletu letního ovoce, doplněnou o jemné tóny pečeného chleba a briošky. V chuti se vedle ovocnosti projevuje výrazná mineralita a struktura vína. Nebojte se podávat při vyšší teplotě 12-14 stupňů a do větší sklenice, víno se Vám odvděčí komplexností svého projevu. Pokud budete uvažovat nad gastronomickým párováním, zkuste třeba ježovky, kaviár, ústřice či mušle na víně s pastisem.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská vína |
|---|---|
| Barva vína: | bílé |
| Odrůda: | Malvasia nera |
| Vinařství: | Champagne André Heucq |
| ? Obsah cukru: | BrutNature |
| Země: | Francie |
| Šumivá vína podle původu: | Champagne |
| Vinařská oblast: | Champagne |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Certifikace: | Bio |
| Filozofie výroby: | tradiční víno |
| Metoda výroby šumivého vína: | tradiční metoda |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Adnré Heucq - Champagne - Cuisles
Opravdu pokrokové vinařství Champagne, které se vydalo cestou udržitelnosti a biodynamických postupů. Celé vinařství je energeticky soběstačně. Využívá ve velkém solární energii a sběr a rekuperaci dešťové a užitkové vody. Ve vinohradu pak používají jen přírodní materiály, které si často i sami vyrábí. Ve sklepě velmi šetrná výroba, posledních více než 10 let už bez přidané síry do vín! Vinařství se nachází v západní části regionu a soustředí se hlavně na odrůdu Pinot Meunier, která je typická pro místní terroir. Produkují charakterní a komplexní champagne plné energie a elegance.