Fabig - Sauvignon Na Výsluní 2021

Pro spoustu tuzemských znalců vína je mladý vinař Roman Fabig jedním z nejlepších tvůrců vín odrůdy Sauvignon u nás. Je to nasnadě, neb sám Roman tuto odrůdu miluje a ve svých vinicích a sklepě se na ni specializuje. Sauvignon z vinice Na Výslunní reprezentuje tuto odrůdu v nejlepším slova smyslu - v chuti je víno svěží, energické a krásně suché, takže dává vyniknout čistotě odrůdy a jejímu charakteru. V aromatice převládají tóny citrusů, limetky a zralého grepu, v chuti pak postupně přechází v minerálně kořenitý závěr. Víno se perfektně hodí k čerstvým sýrům, pastě s bylinkovým pestem či chřestu.