Monzio Compagnoni - Franciacorta Brut 2020

Franciacorta je uznávané italské šumivé víno z oblasti Lombardie (okolí města Milán), často označované jako “italské champagne”. Vyrábí se stejnou tradiční metodou jako champagne (tedy druhotným kvašením v lahvi) a ze stejných odrůd (Rulandské modré 20% a Chardonnay 80%). Pro Franciacortu je typické dlouhé zrání na kvasnicích v lahvi - zde minimálně 30 měsíců, což dává tomuto sektu typickou bohatou a krémovou chuť. Tyhle italské bubliny mají slámově žlutá s lehkým nádechem do zelena a aroma chlebové kůrky, sušenek a pražených mandlí lemované jablky a hruškami. Chuť je svěží a kyselé tóny jsou vyváženy jemností vanilky.