Tement - Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Ried 2021

Tímhle vínem už se pomalu milovník Sauvignonů dostává na vrchol štýrské, potažmo světové nabídky vín této odrůdy. Unikátní vinice Grasnitzberg ležící na strmém svahu miliony let starého korálového útesu a dává jedny z nejcharakternějších vín regionu. Stará výsadba z roku 1950 (jedna z nejstarších a původních vinic rodiny Tement) doplněná o nové terasy vybudované na snad nejprudším svahu ve Štýrsku plní víno nejen výraznou mineralitou ale i strukturou, kořeněností a chuťovou intenzitou. Čistý a svěží Sauvignon Blanc, který má výrazné citrusové a zelené tóny, především limetky, grepu a šalvěje, které jsou typické pro tuto odrůdu. Dále se ve vínu objevují jemné bylinno-minerální prvky, což je důsledek pěstování v jedinečném terroiru Grassnitzberg, kde půda a klima poskytují ideální podmínky pro růst Sauvignon Blanc. Víno je velmi osvěžující, s čistou kyselinkou a dlouhým, minerálním závěrem, který podtrhuje jeho komplexnost a eleganci I když se o Sauvignonech ví, že nejsou nejideálnější odrůdou na delší zrání, podobná vína jako Sauvignon z Graasnitzbergu je krásnou ukázkou opaku. Tento Sauvignon Blanc je ideální k mořským plodům, jako jsou ústřice, krevety nebo grilované ryby, dále k chřestu jako typicky jarnímu jídlu, které podtrhuje minerální tóny vína, zeleninovým pokrmům či k čerstvým zeleninovým salátům nebo těstovinám s bylinkovými omáčkami.