Domaine Buisson-Battault - Meursault "Charmes" 1er Cru 2021

Domaine Buisson-Battault – Meursault 1er Cru Charmes 2021 je krásným zástupcem jedné z nejprestižnějších poloh v Meursaultu. Charmes leží v jižní části apelace, sousedí s Puligny-Montrachet a patří mezi největší Premier Cru vinice v oblasti. Název „Charmes“ může odkazovat na historické pastviny, ale dnes je to terroir s výrazným podílem vápence a jílu, který dává vínům bohatost, zároveň ale i napětí a eleganci. Ve srovnání s jinými Premier Cru v Meursaultu, jako je například Perrières, se Charmes obvykle projevuje širší texturou a větší krémovostí, ale v top ročnících si zachovává i pevnou minerální kostru.

Ročník 2021 byl pro Burgundsko technicky náročný, protože jarní mrazy významně snížily výnosy. Výsledná vína však mají intenzitu, krásnou kyselinu a velmi přesný projev. Charmes 2021 od Buisson-Battault působí mimořádně živě, s vůní bílých květů, hrušek, citrusové kůry a lehkým dotekem lískových oříšků. Na patře je víno široké, ale stále precizní, s jemnou krémovostí a slaným minerálním závěrem. Zrálo ve velkých dubových sudech s malým podílem nového dřeva, aby se zachovala čistota projevu terroiru.

Tento Charmes se skvěle hodí k jemnějším úpravám mořských plodů, například k pečenému humrovi s beurre blanc nebo k telecímu na másle s bylinkami. Oproti základnímu Meursault Vieilles Vignes přidává více bohatosti, vrstevnatosti a delší závěr. Ročník 2021 mu dodává napětí a svěžest, díky čemuž má velmi dobrý potenciál zrání.