Domaine Buisson-Battault - Meursault "Charmes" 1er Cru 2021
Domaine Buisson-Battault – Meursault 1er Cru Charmes 2021 je krásným zástupcem jedné z nejprestižnějších poloh v Meursaultu. Charmes leží v jižní části apelace, sousedí s Puligny-Montrachet a patří mezi největší Premier Cru vinice v oblasti. Název „Charmes“ může odkazovat na historické pastviny, ale dnes je to terroir s výrazným podílem vápence a jílu, který dává vínům bohatost, zároveň ale i napětí a eleganci. Ve srovnání s jinými Premier Cru v Meursaultu, jako je například Perrières, se Charmes obvykle projevuje širší texturou a větší krémovostí, ale v top ročnících si zachovává i pevnou minerální kostru.
Ročník 2021 byl pro Burgundsko technicky náročný, protože jarní mrazy významně snížily výnosy. Výsledná vína však mají intenzitu, krásnou kyselinu a velmi přesný projev. Charmes 2021 od Buisson-Battault působí mimořádně živě, s vůní bílých květů, hrušek, citrusové kůry a lehkým dotekem lískových oříšků. Na patře je víno široké, ale stále precizní, s jemnou krémovostí a slaným minerálním závěrem. Zrálo ve velkých dubových sudech s malým podílem nového dřeva, aby se zachovala čistota projevu terroiru.
Tento Charmes se skvěle hodí k jemnějším úpravám mořských plodů, například k pečenému humrovi s beurre blanc nebo k telecímu na másle s bylinkami. Oproti základnímu Meursault Vieilles Vignes přidává více bohatosti, vrstevnatosti a delší závěr. Ročník 2021 mu dodává napětí a svěžest, díky čemuž má velmi dobrý potenciál zrání.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Vinařství: | Buisson - Battault |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Francie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Buisson Battault – Meursault
Vinařství Buisson-Battault sídlí v obci Meursault a již pět generací patří rodině Buissonových. Současným vinařem je François Buisson, který převzal vedení po svém otci Andrém v roce 1991. François se od mládí učil vinařskému řemeslu po boku svého otce, který začal hospodařit v roce 1945. V roce 2005 přesunul François provoz do bývalé rodinné moutarderie (továrny na hořčici), čímž modernizoval zařízení a zlepšil podmínky pro výrobu vína.
Vinařství obhospodařuje přibližně 8 hektarů vinic, včetně čtyř premier cru poloh v Meursault: Les Charmes, Les Gouttes d'Or, Les Genevrières a Les Porusots. François klade důraz na tradiční postupy, jako je ruční sklizeň a šetrné zpracování hroznů, aby vína co nejlépe odrážela charakter místního terroiru.
Meursault patří mezi nejuznávanější apelace Côte de Beaune a je synonymem pro bohatá, vrstevnatá a minerální bílá vína z odrůdy Chardonnay. Co dělá zdejší terroir tak výjimečným?
Základ tvoří vápenité a jílovité půdy, které se směrem ke kopcům proměňují ve štěrkovité a kamenité podloží. Tyto rozdíly mají zásadní vliv na styl vín – v nižších polohách se rodí plnější, strukturovanější vína, zatímco výše položené vinice dávají elegantnější, jemnější a minerálnější projevy.
Meursault nemá vlastní Grand Cru, ale několik jeho Premier Cru vinic se této úrovni velmi přibližuje – třeba Les Perrières, Genevrières nebo Charmes. Každá z nich nese svůj specifický rukopis, ale spojuje je bohatost, hloubka a schopnost krásně zrát.
Díky unikátní kombinaci podloží, expozice vinic a pečlivé práce vinařů vznikají vína, která skvěle vyvažují plnost a svěžest, s jemným dotekem máslovosti a oříšků. Meursault se tak řadí mezi nejvyhledávanější bílé burgundské apelace, ať už v podobě prestižních Premier Cru nebo elegantních village vín.