Domaine Buisson-Battault - Meursault "Genevrieres" 1er cru 2021

Domaine Buisson-Battault – Meursault 1er Cru Les Genevrières 2021 je nádherným příkladem elegance a hloubky, kterou může Meursault nabídnout. Les Genevrières patří mezi nejprestižnější Premier Cru vinice v této apelaci a často se řadí hned vedle Perrières jako jedna z nejlepších poloh. Nachází se ve střední části Meursaultu, přímo pod Perrières, s podobným vápencovým podložím, ale s větším podílem jílu, což dodává vínům hedvábnější texturu a větší smetanovost oproti strukturálně přísnějším Perrières.

Ročník 2021 dodal Genevrières úžasnou svěžest a napětí. Na nose se objevují bílé květy, pomerančová kůra, žluté ovoce a jemný dotek vanilky, podtržený minerální stopou připomínající drcené kameny. Víno působí široce a hladce, ale stále si zachovává precizní kyselinu, která mu dodává dlouhověkost. Na patře se postupně rozvíjí tóny mandlí, lehkého máslového doteku a jemného koření, přecházející do dlouhého, krémově-minerálního závěru.

Tento Genevrières je ideálním společníkem pro grilovaného mořského vlka s citronovým máslem, křupavého humra s bylinkovou omáčkou nebo telecí na šalvěji. Ve srovnání s Les Poruzots působí rafinovaněji a elegantněji, zatímco oproti Goutte d'Or přidává větší hloubku a bohatost. Ročník 2021 mu dodává extra svěžest a jemnější strukturu, což z něj dělá víno s výborným archivačním potenciálem.