Domaine Buisson-Battault - Meursault "Poruzots" 1er Cru 2021
Domaine Buisson-Battault – Meursault 1er Cru Les Poruzots 2021 je víno s výrazným charakterem, které dokonale ukazuje sílu a strukturu této méně známé, ale vysoce ceněné Premier Cru polohy. Les Poruzots se nachází ve střední části Meursaultu, směrem k severu, a je jednou z nejstrmějších Premier Cru vinic v této apelaci. Díky výraznému sklonu a půdnímu složení, kde převažuje jílovitý vápenec s větším podílem kamene než v Charmes nebo Genevrières, dává zdejší terroir vínům bohatost, intenzitu a pevnou strukturu.
Ročník 2021 přinesl do Meursaultu živou kyselinu a přesnost, což Poruzots pomohlo zachovat čistotu a definici, aniž by víno ztratilo svůj typický silnější projev. Ve vůni se objevují zralé citrusy, pečené jablko, kandovaná citronová kůra a jemné tóny lískových oříšků, podtržené lehkým dotekem kouřovosti a minerality. Na patře působí koncentrovaně, s robustnější texturou než Charmes nebo Goutte d’Or, ale stále s precizním projevem a krásnou slaností v závěru.
Tento Poruzots je ideální volbou pro ty, kdo hledají výraznější a strukturovanější Meursault s dlouhým potenciálem zrání. Skvěle se hodí k bohatším pokrmům, jako je pečený halibut s holandskou omáčkou, telecí brzlík s máslovou omáčkou nebo lanýžové risotto. Oproti Goutte d'Or působí robustněji a má větší sílu, ale stále si zachovává eleganci a přesnou rovnováhu mezi bohatostí a napětím. Výborný ročník pro ty, kdo hledají Meursault, který v sobě spojuje sílu i svěžest.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Vinařství: | Buisson - Battault |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Francie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Buisson Battault – Meursault
Vinařství Buisson-Battault sídlí v obci Meursault a již pět generací patří rodině Buissonových. Současným vinařem je François Buisson, který převzal vedení po svém otci Andrém v roce 1991. François se od mládí učil vinařskému řemeslu po boku svého otce, který začal hospodařit v roce 1945. V roce 2005 přesunul François provoz do bývalé rodinné moutarderie (továrny na hořčici), čímž modernizoval zařízení a zlepšil podmínky pro výrobu vína.
Vinařství obhospodařuje přibližně 8 hektarů vinic, včetně čtyř premier cru poloh v Meursault: Les Charmes, Les Gouttes d'Or, Les Genevrières a Les Porusots. François klade důraz na tradiční postupy, jako je ruční sklizeň a šetrné zpracování hroznů, aby vína co nejlépe odrážela charakter místního terroiru.
Meursault patří mezi nejuznávanější apelace Côte de Beaune a je synonymem pro bohatá, vrstevnatá a minerální bílá vína z odrůdy Chardonnay. Co dělá zdejší terroir tak výjimečným?
Základ tvoří vápenité a jílovité půdy, které se směrem ke kopcům proměňují ve štěrkovité a kamenité podloží. Tyto rozdíly mají zásadní vliv na styl vín – v nižších polohách se rodí plnější, strukturovanější vína, zatímco výše položené vinice dávají elegantnější, jemnější a minerálnější projevy.
Meursault nemá vlastní Grand Cru, ale několik jeho Premier Cru vinic se této úrovni velmi přibližuje – třeba Les Perrières, Genevrières nebo Charmes. Každá z nich nese svůj specifický rukopis, ale spojuje je bohatost, hloubka a schopnost krásně zrát.
Díky unikátní kombinaci podloží, expozice vinic a pečlivé práce vinařů vznikají vína, která skvěle vyvažují plnost a svěžest, s jemným dotekem máslovosti a oříšků. Meursault se tak řadí mezi nejvyhledávanější bílé burgundské apelace, ať už v podobě prestižních Premier Cru nebo elegantních village vín.