Domaine Buisson-Battault - Meursault "Poruzots" 1er Cru 2021

Domaine Buisson-Battault – Meursault 1er Cru Les Poruzots 2021 je víno s výrazným charakterem, které dokonale ukazuje sílu a strukturu této méně známé, ale vysoce ceněné Premier Cru polohy. Les Poruzots se nachází ve střední části Meursaultu, směrem k severu, a je jednou z nejstrmějších Premier Cru vinic v této apelaci. Díky výraznému sklonu a půdnímu složení, kde převažuje jílovitý vápenec s větším podílem kamene než v Charmes nebo Genevrières, dává zdejší terroir vínům bohatost, intenzitu a pevnou strukturu.

Ročník 2021 přinesl do Meursaultu živou kyselinu a přesnost, což Poruzots pomohlo zachovat čistotu a definici, aniž by víno ztratilo svůj typický silnější projev. Ve vůni se objevují zralé citrusy, pečené jablko, kandovaná citronová kůra a jemné tóny lískových oříšků, podtržené lehkým dotekem kouřovosti a minerality. Na patře působí koncentrovaně, s robustnější texturou než Charmes nebo Goutte d’Or, ale stále s precizním projevem a krásnou slaností v závěru.

Tento Poruzots je ideální volbou pro ty, kdo hledají výraznější a strukturovanější Meursault s dlouhým potenciálem zrání. Skvěle se hodí k bohatším pokrmům, jako je pečený halibut s holandskou omáčkou, telecí brzlík s máslovou omáčkou nebo lanýžové risotto. Oproti Goutte d'Or působí robustněji a má větší sílu, ale stále si zachovává eleganci a přesnou rovnováhu mezi bohatostí a napětím. Výborný ročník pro ty, kdo hledají Meursault, který v sobě spojuje sílu i svěžest.