Tement - Blanc de blancs brut nature 2019
Tement - Blanc de blancs brut nature 2019 je špičkové šumivé víno z vinařství Tement v Jižním Štýrsku, Rakousko. Jedná se o 100% Morillon (Chardonnay), které zrálo po spontánní fermentaci 50 měsíců v neutrálních sudech a dalších 30 měsíců v lahvi pod kvasnicemi. Víno bylo lahvováno bez přídavku cukru (brut nature) a velmi nízkým obsahem síry.
Má světle slámovou barvu se stříbrnými odlesky a dlouhotrvající jemné perlení. Vůně je elegantní s tóny limetkové kůry, zelených jablek, meruněk, lískových oříšků a čerstvého chleba. Chuť je suchá, precizní, minerální s dlouhou čistou dochutí a výraznou kyselinou, typickou pro chladnější klima.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 9120010218088 |
| Barva vína: | bílé |
| ? Obsah cukru: | Brut Nature |
| Země: | Rakousko |
| Odrůda: | Cuvée |
| Vinařská oblast: | Štýrsko |
| Vinařství: | Tement |
| Šumivá vína podle původu: | Sekt |
| Víno vyrobeno v: | Nerezový tank |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
| Filozofie výroby: | biodynamické a organické víno |
| Metoda výroby šumivého vína: | tradiční metoda |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Tement - Štýrsko, Rakousko
Naprostá ikona štýrského vinařského regionu. Nekorunovaný (i když podle mnohých periodik a vinařských odborníků už i korunovaný) král odrůdy Sauvignon. Z jednoho hektaru vinic a malého Buschenschanku (obdoba Heurige - malého vinařského šenku nabízejícího domácí produkci vín a lokální studenou gastronomii) vybudovala za několik desítek let rodina Tementů vinařské "imperium". V úvozovkách především proto, že ač se dnes jedná o velké vinařství, obhospodařující přes 100 hektarů vinic, nic to nezměnilo na kvalitě jejich produktů a odpovědném přístupu ve vinicích i při výrobě vína. Vždy s ohledem na přírodu, udržitelnost a především malé zásahy do výroby vína s fokusem jasně směrovaným na vyzdvihnutí zdejšího unikátního terroir. Od ročníku 2022 navíc veškerá produkce biodynamicky certifikovaná DEMETER. Pokud máte rádi minerální, přísná a přitom charakterní a dlouhověká vína, je Tement jasnou volbou. A to nejen u vín z odrůdy Sauvignon!