Domaine Bersan - Crémant de Bourgogne brut
Příjemně svěží a přímočarý crémant z vinařství Domaine Bersan. Spontánní fermentace primárního vína odrůdy Chardonnay, sekundární pak tradiční metodou v lahvi. Aromatika letního ovoce doplněná o hladkost a máslovost zvýrazněná zráním na kvasnicích, v chuti pikantní peckovité ovoce, mineralita. Středně plné víno, ideální jako aperitiv i na dlouhé spokojené ucucávání, klidně ve spojení s drobnými tapas či předkrmy, nebo selekcí středně vyzrálých sýrů.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská vína |
|---|---|
| Barva vína: | bílé |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Vinařství: | Domaine Bersan |
| ? Obsah cukru: | Brut |
| Země: | Francie |
| Šumivá vína podle původu: | Crémant |
| Vinařská oblast: | Burgundsko |
| Víno vyrobeno v: | Nerezový tank |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Ročník: | Neročníkové |
| Objem: | 0,75 l |
| Certifikace: | Bio |
| Filozofie výroby: | biodynamické a organické víno |
| Metoda výroby šumivého vína: | tradiční metoda |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Bersan - Chablis, Francie
Domaine Bersan je v držení rodiny Bersanu již od francouzské revoluce. Vinařství sídlí v impozantních sklepech z 11. století, napojených na síť podzemních chodeb vybudovaných ve městečku Saint-Bris le Vineux mnichy templářského řádu. Jean-Louis a Jean-Christophe Bersan obhodspodařují 21 hektarů vinic, čistě biodynamicky. Certifikaci získali už v roce 2009 a patří tak mezi první vinařství s tímto přístupem v regionu. Spontánní fermentace moštů, minimalizace zásahů a síry během výroby vín, jde ruku v ruce s využíváním moderních technologií. Kromě klasického vína Chablis AOP a Chablis Premier Cru vyrábí vinařství i burgundská vína v rámci apelace Côtes d'Auxerre, doplněná o Aligoté či štavnatý a svěží Sauvignon, jako jediné apelace Brugundska pro tuto odrůdu.