Domaine Buisson-Battault - Meursault "Le Limozin" 2022
Domaine Buisson-Battault – Meursault "Le Limozin" 2022 je krásným zástupcem tohoto lieu-dit terroiru v ročníku, který přinesl bohatší, ale zároveň harmonická vína s krásnou svěžestí a ovocnou čistotou. Rok 2022 byl v Burgundsku teplý, ale bez extrémních veder, což umožnilo hroznům perfektně dozrát, aniž by ztratily kyselinu a strukturu. Ve srovnání s ročníkem 2021 je tento Limozin bohatší a ovocnější, s měkčí kyselinou, ale stále velmi precizní a minerální.
V aromatice se objevují zralé bílé broskve, hrušky, citrusová kůra a jemné tóny lískových oříšků, které se postupně rozvíjejí do lehkého doteku briošky a slaného minerálního závěru. V chuti je víno široké, s krémovou texturou, ale stále s jasnou definicí a energií, což je pro tuto polohu typické. Díky skvělým podmínkám ročníku 2022 působí velmi vyváženě, s krásným spojením bohatosti a elegance.
Oproti ročníku 2021 je tento Limozin širší a ovocnější, zatímco 2021 působí přísněji a strukturovaněji. Díky tomu se hodí k máslovým omáčkám, pečenému mořskému vlkovi s bylinkovým máslem nebo telecímu s jemnou houbovou omáčkou, ale stále si zachovává dostatečné napětí, aby si poradil i s čistšími úpravami mořských plodů. Výborný ročník pro ty, kdo hledají bohatší, ale stále vyvážený Meursault s okamžitou přístupností i potenciálem zrání.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Vinařství: | Buisson - Battault |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Francie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Buisson Battault – Meursault
Vinařství Buisson-Battault sídlí v obci Meursault a již pět generací patří rodině Buissonových. Současným vinařem je François Buisson, který převzal vedení po svém otci Andrém v roce 1991. François se od mládí učil vinařskému řemeslu po boku svého otce, který začal hospodařit v roce 1945. V roce 2005 přesunul François provoz do bývalé rodinné moutarderie (továrny na hořčici), čímž modernizoval zařízení a zlepšil podmínky pro výrobu vína.
Vinařství obhospodařuje přibližně 8 hektarů vinic, včetně čtyř premier cru poloh v Meursault: Les Charmes, Les Gouttes d'Or, Les Genevrières a Les Porusots. François klade důraz na tradiční postupy, jako je ruční sklizeň a šetrné zpracování hroznů, aby vína co nejlépe odrážela charakter místního terroiru.
Meursault patří mezi nejuznávanější apelace Côte de Beaune a je synonymem pro bohatá, vrstevnatá a minerální bílá vína z odrůdy Chardonnay. Co dělá zdejší terroir tak výjimečným?
Základ tvoří vápenité a jílovité půdy, které se směrem ke kopcům proměňují ve štěrkovité a kamenité podloží. Tyto rozdíly mají zásadní vliv na styl vín – v nižších polohách se rodí plnější, strukturovanější vína, zatímco výše položené vinice dávají elegantnější, jemnější a minerálnější projevy.
Meursault nemá vlastní Grand Cru, ale několik jeho Premier Cru vinic se této úrovni velmi přibližuje – třeba Les Perrières, Genevrières nebo Charmes. Každá z nich nese svůj specifický rukopis, ale spojuje je bohatost, hloubka a schopnost krásně zrát.
Díky unikátní kombinaci podloží, expozice vinic a pečlivé práce vinařů vznikají vína, která skvěle vyvažují plnost a svěžest, s jemným dotekem máslovosti a oříšků. Meursault se tak řadí mezi nejvyhledávanější bílé burgundské apelace, ať už v podobě prestižních Premier Cru nebo elegantních village vín.