Fidora - Valpolicella Ripasso DOC 2018

Valpolicella Ripasso vzniká sekundární fermentací klasického vína Valpolicella se zbytky hroznů z výroby Amarone. Víno po tomto procesu dále zraje 2 roky v dubových sudech. Oproti klasické Valpolicelle je Ripasso více strukturované, má vyšší alkohol a extrakt. Celkově bohatší a tučnější ve svém projevu. V Chuti spousta vyzrálého ovoce a jemných kořenitých tónů.

Corvina 65% Corvinone 30% Rondinella 5%