LMT Wines - Gorobel 2021

Pohoří "GOROBEL" je předělem mezi středomořskými a kantabrijskými svahy. Právě na tomto svahu, ve vesnici
Orduña (Bizkaia) má Luis část svých vinic. Zde 100% odrůdy Hondarrabi Zuri - hlavní odrůda ze které se vyrábí slavné baskické Txakoli - lehké svězí víno s nízkým alkoholem a vysokou kyselinkou. Unikátní klima, kterému pomáhá studný vítr z antlantiku, dává vínu svěží a lehký minerální charakter. Tahle konkrétní vinice má cca 33 let. Pěstování bez herbicidů, insekticidů a ošetření systémovými přípravky. Ruční sklizeň v malých bednách, lehké mletí a kvašení s místními kvasinkami a slupkami po dobu 8 dní. Zrálo částečně v dubových sudech, nerezu a skleněných demižonech. Hodně netradiční záležitost, kterou si hned zamilujete.