Cascina Baricchi - Barbera d'Alba DOC 2021
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| Barva vína: | červené |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Odrůda: | Barbera |
| Vinařská oblast: | Piemont |
| Vinařství: | Cascina Baricchi |
| Víno vyrobeno v: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Ročník: | 2021 |
| Objem: | 0,75 l |
| Filozofie výroby: | biodynamické a organické víno |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cascina Baricchi je malé piemontské vinařství poblíž Neive v oblasti Barbaresco, které založil Pietro Carlo Rizzo. Hospodaří na cca 9 ha vinic a klade důraz na biodiverzitu, tradiční metody i nízké výnosy. Pěstuje odrůdy Nebbiolo, Barbera, Dolcetto a Chardonnay, přičemž preferuje ruční sklizeň a spontánní fermentaci. Vína často zrají v kombinaci velkých sudů a bariků, někdy i dlouhé roky. Roční produkce je omezená, ale velmi ceněná pro eleganci a autentičnost, zejména jejich Barbaresco Riserva "Opera Prima", které se vyrábí metodou extrémně dlouhé macerace a odkazuje na historické styly této oblasti. Vína vznikají s minimálními zásahy do procesu výroby.