Tenuta Collosorbo - Brunello di Montalcino 2019

Vyhlášené Brunello di Montalcino je vyrobené z hroznů pocházejících z nejlepších viničních poloh a kombinující různé prvky terroir a podloží pro dosažení komplexního projevu vína. Ručně sbírané hrozny odrůdy Sangiovese do malých košíků putují v krátkem čase do sklepa k odstopkování a následné pomalé fermentaci při kontrolované teplotě s částečným sprchování a dlouhou následnou macerací. Víno následně zraje minimálně tři roky v sudech ze slavonského dubu o velikosti 12 - 54 hektolitrů. Víno má intezivní aroma třešní a švestek, doplněné o bylinné a kořeněné tóny. V chuti je plné a dlouhotrvající. I dkyž se dá pít už jako relativně mladé, pár let ve sklepě mu určitě ještě prospěje. Bude skvělým společníkem k hutnějším a delším úpravám hovězího masa, výraznějším masovým ragů či divočině.