Tenuta Rocca - Alta Langa DOCG extra brut 2020
I když je oblast Lange vyhlášená především červenými víny jako Barolo či Barbaresco, nemít tento sekt v portfoliu by byla velká chyba. Věděli jsme to od prvního doušku, který jsme dostali při návštěvě našich přátel z vinařství Tenuta Rocca na veletrhu ve Veroně. Celé dopoledne předtím jsme ochutnávali asi 50 různých Franciacort, ale tohle byl nakonec vítěz celého dne a většina předchozích vín si utrhla pěknou ostudu. Cuvée Pinot Noir a Chardonnay, 36 měsíců na kvasnicích, s minimální dosáží. Slámově žlutá barva, jemné, ale konzistentně dlouhé perlení. V aromatice sušené ovoce, brioška a čerstvě upečený chléb. V chuti dominuje ovocnost, krémová struktura a minerální, slaný závěr. Víno se hodí jako aperitiv i jako doprovod k sofistikovaným pokrmům z ryb, mořských plodů či sushi. Ale popravdě, samostatně funguje taky perfektně.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Barva vína: | bílé |
| Odrůda: | Cuvée |
| Vinařství: | Tenuta Rocca |
| ? Obsah cukru: | Extra Brut |
| Země: | Itálie |
| Šumivá vína podle původu: | ostatní šumivá vína |
| Vinařská oblast: | Piemont |
| Víno vyrobeno v: | Nerezový tank |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0,75 l |
| Filozofie výroby: | tradiční víno |
| Metoda výroby šumivého vína: | tradiční metoda |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tenuta Rocca - Piemont, Itálie
Vinařství Tenuta Rocca začíná psát svou historiii v 80. letech 20. století. Bratři Bruno a Gianni, inspirovaní vinohradnickou tradicí jejich rodiny a láskou rodičů k regionu Langhe, zakládají v prostorách právě získané usedlosti Cascina Rocca malé vinařství. Cílem je zpracovávat hrozny z několika přilehlých pozemků a vytvořit vlastní značku vín. Především Gianni se již od dětství chtěl vydat cestou vinaře a tak naplno využil tuto obrovskou příležitost. Dnes po 40 letech vývoje přebírají otěže vedení Tenuty Rocca jeho syn Andrea - vystudovaný enolog, terý se stará o sklep a vinice, a jeho dcera Chiara, pečující o marketing a obchod firmy. Tenuta Rocca tak dnes těží nejen z letitých zkušeností zakladatelů, ale i moderního a mladistvého přístupu nové generace. Kromě klasických vín regionu Langhe přibyly postupně i špičkové polohy v Barolu - Bussia, Serralunga a Bricco Giubellini. V Tenuta Rocca už třetí dekádu pracují dle pravidel BIO včetně certifikace.