Cascina Baricchi - Barbaresco DOCG Riserva Rose delle Casasse 2018
Cascina Baricchi - Barbaresco DOCG Riserva Rose delle Casasse 2018 je vzácné a vysoce ceněné červené víno z oblasti Piemont v Itálii. Jedná se pravděpodobně o jediný Barbaresco vyrobený ze 100% odrůdy Nebbiolo Rosé, což je starobylá klonová varianta Nebbiola s výrazně odlišným charakterem. Toto víno pochází z malého rodinného vinařství Cascina Baricchi, které klade důraz na biodynamické a organické metody výroby, tradiční dlouhou maceraci a zráním ve velkých dubových sudech po dobu až 4 let.
Víno má středně červenou barvu s rubínovými odlesky. V aroma jsou výrazné tóny malin, červených višní, černého rybízu, švestek, tabáku, skořice, koření, čerstvých růžových lístků a bylin. Chuť je plná, elegantní, s jemnými tříslovinami a bohatou strukturou, která podporuje dlouhou životnost a výrazný potenciál zrání. Dochut je komplexní s nádechem skořice, sušených bylin a decentním kouřovým podtónem.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Italská vína |
|---|---|
| Barva vína: | červené |
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Vinařství: | Cascina Baricchi |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Piemont |
| Víno vyrobeno v: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 14,5 % |
| Ročník: | 2018 |
| Objem: | 0,75 l |
| Filozofie výroby: | biodynamické a organické víno |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cascina Baricchi je malé piemontské vinařství poblíž Neive v oblasti Barbaresco, které založil Pietro Carlo Rizzo. Hospodaří na cca 9 ha vinic a klade důraz na biodiverzitu, tradiční metody i nízké výnosy. Pěstuje odrůdy Nebbiolo, Barbera, Dolcetto a Chardonnay, přičemž preferuje ruční sklizeň a spontánní fermentaci. Vína často zrají v kombinaci velkých sudů a bariků, někdy i dlouhé roky. Roční produkce je omezená, ale velmi ceněná pro eleganci a autentičnost, zejména jejich Barbaresco Riserva "Opera Prima", které se vyrábí metodou extrémně dlouhé macerace a odkazuje na historické styly této oblasti. Vína vznikají s minimálními zásahy do procesu výroby.