Barbera z Itálie

Italská Barbera patří mezi nejoblíbenější červené odrůdy Itálie a je typická svou šťavnatostí, výraznou ovocností a příjemnou svěžestí. Nejčastěji pochází z regionu Piemont, kde dává vína s krásnou rovnováhou mezi plným ovocem a živou kyselinou, díky které se skvěle hodí k jídlu. Ve vůni i chuti dominují tóny višní, třešní, švestek a lesních plodů, často doplněné o jemné kořenité nebo čokoládové nuance, zejména u vín zrajících v sudu. Barbera bývá středně plná, s měkčími tříslovinami, takže působí přístupně a velmi dobře se pije i bez dlouhého zrání. Skvěle doplní těstoviny s rajčatovou omáčkou, pizzu, risotto, grilované maso, uzeniny i vyzrálejší sýry. Pokud hledáte italské červené, které je ovocné, živé a perfektně gastronomické, Barbera je opravdu ideální volba.