LMT Wines - Kimera Pet - nat
Hodně netradiční Pet-nat z odrůdy Garnatxa Blanca. Spontánní fermentace v nerezu, lahvování s cca 24g zbytkového cukru pod zátku a po dokvašení v lahvi a zrání po dobu 9 měsíců odstřelené kaly. Víno má tak velmi čistý a stabilní projev, jemné a přitom dlouhé perlení a velmi pitelný ovocný a květinový charakter.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělská vína |
|---|---|
| Barva vína: | bílé |
| Odrůda: | Garnacha Blanca |
| Vinařství: | LMT Wines |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Španělsko |
| Šumivá vína podle původu: | ostatní šumivá vína |
| Vinařská oblast: | Rioja |
| Víno vyrobeno v: | Nerezový tank |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Ročník: | Neročníkové |
| Objem: | 0,75 l |
| Certifikace: | Bio |
| Filozofie výroby: | naturální víno |
| Metoda výroby šumivého vína: | PET-NAT |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Za projektem LMT wines stojí Luis Moya, který vinařství založil v roce 2012. Obnovuje staré vinohrady v regionu DO Rioja a DO Navarra, kdy většina vín je postavená na odrůdě Garnatxa. Luis jde naturálním směrem a na vinicích tak používá jen přírodní preparáty a ve sklepě nechává víno spontánně kvasit. Vína zrají převážne v použitých francouzských a španělských dubových sudech a Luis přidává jen minimální množství síry před lahvováním. Vína jsou tedy stabilní, čistá a precizní. Hromada ruční práce, minimum zásahů a maximální projev odrůd a terroir. Za vyzkoušení stojí funky Txakoli Gorobel zrající v sudech pod přirozeným flórem, nebo jeho petnat Kimera z odrůdy Garnatxa blanca.
