Špalek - Pinot Noir, pozdní sběr 2021
Špalek - Pinot Noir, pozdní sběr 2021 je suché červené víno z BIO vinařství Špalek z Nového Šaldorfu ve Znojemské podoblasti Moravy, z prestižní viniční trati Kraví hora. Víno bylo vyrobeno karbonickou macerací, kdy kvasí celé hrozny v ochranné atmosféře CO2 po dobu 10 dnů, a zrálo tři roky ve vinařství v dubových sudech.
Víno má světle červenou barvu s rubínovými odlesky. Ve vůni je odrůdově typické s výraznou plnou vůní kořenitých tónů a vařených švestek. Chuť je sametová, odrůdově nazrálá s jemnými náznaky vanilky a koření. Dochuť je dlouhá a příjemně svíravá, podtrhující komplexní charakter vína.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Moravská vína |
|---|---|
| EAN: | 8595620928213 |
| Barva vína: | bílé |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Odrůda: | Pinot Noir/ Rulandské modré |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Vinařství: | Špalek |
| Víno vyrobeno v: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0,75 l |
| Filozofie výroby: | biodynamické a organické víno |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Špalek - Nový Šaldorf, podoblast Znojemská
Vinohrady se nachází na svazích legendární Kraví hory. Potkává se zde podloží Českého masivu, mořské a sladkovodní sedimenty a spraše. Toto minerální podloží výrazně ovlivňuje profil vín. Špalkovi stáli u zrodu VOC Znojmo a jsou ukázkovým příkladem, jak by VOC vína měla vypadat. Odrůdově čistá a elegantní. Vinařství se aktivně věnuje udržitelnosti vinohradů a začíná hospodařit podle zásad biodynamiky. Ochutnejte VOC Veltlínské, Sauvignon, k dezertu pak likérový Šaler. Za volant si přibalte nealko meruňkový nektar bez konzervantů, to je lahůdka!