Stella di Campalto - Brunello di Montalcino DOCG BACIA 2019
Síla, sevřenost a divokost lesa – Baccia je Brunello di Montalcino v té nejzemitější podobě, které ale zároveň neztrácí eleganci a rafinovanost. Pro milovníky hloubky, struktury a vín, co se rozvíjejí ve skle i čase.
Baccia pochází z vinice obklopené lesem, orientované na jihovýchod, s hlubšími jílovito-kamenitými půdami. Ročník 2019 byl v Montalcinu považován za mimořádně vyrovnaný – slunce i chladné noci umožnily perfektní zrání hroznů. Víno zrálo přes 30 měsíců v dubových sudech a následně několik let v lahvi, než bylo uvolněno k prodeji.
Ve vůni najdeme tóny sušených švestek, podzimního listí, ostružin, bylin a hlinité zeminy. V chuti je víno pevné, strukturované, ale zároveň hladké, s výborně integrovanou tříslovinou. Závěr je dlouhý, kořenitý, s lehkým živočišným nádechem. Víno bude ideálním partnerem ke zvěřině, dušenému hovězímu, nebo výraznějším sýrům s krustou. Potenciál zrání tohoto vína je minimálně dvacet let.
Na český trh bylo alokováno pouze 24 lahví tohoto unikátního vína.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| Odrůda: | Nebbiolo |
| Vinařství: | Produttori del Barbaresco |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Produttori del Barbaresco - Piemont
Je jedním z nejslavnějších vinařských družstev nejen v Itálii, ale i ve světovém měřítku. Založeno bylo v roce 1958 z iniciativy faráře Don Fiorino Marenga, který přesvědčil místní pěstitele, aby spojili síly a společně vytvářeli vína, která by mohla konkurovat těm nejlepším z Langhe. Ačkoliv myšlenka vinařských družstev nebyla v Itálii nová, právě Produttori se podařilo skloubit vysokou kvalitu s kolektivním přístupem, což je v dnešním světě vinařství stále spíše výjimka. Dnes družstvo sdružuje 50 rodin pěstitelů, kteří obhospodařují dohromady přibližně 100 hektarů vinic – všechny v rámci apelace Barbaresco. Jejich produkce je 100% zaměřená na odrůdu Nebbiolo, která se zde ukazuje ve všech svých podobách – od svěžího Langhe Nebbiolo, přes klasické Barbaresco DOCG až po nejvýše hodnocená cru vína z jednotlivých vinic (například Asili, Rabajà, Pora nebo Montestefano). Tato vína se lahvují pouze v nejlepších ročnících a patří mezi absolutní špičku apelace. V běžných ročnících jsou pak vína pocházející z top apelací "rozpuštěna" do klasického Barbaresca, díky čemuž dosahuje jejich "vlajkové" víno výjimečných kvalit každý rok. Zásadní filozofií družstva je respekt k terroir – vína jsou vyráběna tradičním způsobem, s dlouhou macerací a zrání probíhá primárně ve velkých slavonských sudech. Díky tomu si zachovávají čistý projev odrůdy a původu.
Roční produkce se pohybuje okolo 500 000 lahví, ale i přes tento relativně vysoký objem si Produttori udržuje špičkovou kvalitu, díky čemuž patří k nejrespektovanějším vinařstvím nejen v Piemontu. Produttori del Barbaresco pravidelně sbírá vysoká hodnocení od kritiků jako Wine Spectator, Wine Advocate (Robert Parker) nebo Vinous (Antonio Galloni) – běžně 94+ bodů pro Barbaresco Riserva cru. Byli také několikrát vyhlášeni nejlepším družstvem v Itálii – například v žebříčku Gambero Rosso, který uděluje prestižní ocenění Tre Bicchieri.