Tenuta Collosorbo - Rosso di Montalcino 2023

Velmi tradiční pohled na styl vín Rosso di Montalcino. Hrozny pocházejí z části ze stejných vybraných vinic určeným primárně pro výrobu Brunella, z části z mladších výsadeb. I díky tomu je jeho projev plnější a výraznější, než u mnoha jiných vín typu Rosso di Montalcino. V tomto ohledu si Rosso od Collosorba nezadá s mnohými méně prestižními Brunelly. Zásadní rozdíl oproti jeho "většímu" bratrovi je však v délce zrání, které je pouze rok a spíše v menších sudech než u Brunella, u malé části dokonce klasických barrique 225 litrů. Není je třeba pít úplně mladé, naše zkušenost je ideální cca 4-5 let po sklizni, ale i jako mladé je excelentní. Víno plné bobulového ovoce, višní a švestek, s minerální dochutí a širokým tělem. Vhodné pro pomalé ucucávání u dobré knížky někde na horské chatě u krbu, perfektní k výraznějším úpravám hovězího masa, těstovinám s ragů z divočáka.