Sůkal

Vinař: Milan Sůkal
Oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Sídlo vinařství: Nový Poddvorov

Vinařství Sůkal je rodinné vinařství z Nového Poddvorova, které patří mezi nejuznávanější producenty vín ve Slovácké vinařské podoblasti. Jeho základy položil v roce 1990 Miloslav Sůkal a od roku 1996 vede vinařství jeho syn Milan Sůkal, pod jehož vedením se zařadilo mezi českou vinařskou špičku. Vinařství hospodaří na vlastních vinicích ve viničních tratích Krásná hora, Kukvička, Remíz, Stará hora a Podkovné, kde vznikají hrozny výjimečné kvality.

Ve sklepě se snoubí tradiční vinařské postupy s moderními technologiemi. Typické je dlouhé zrání vín na jemných kalech, využívání keramických nádob s mikrooxidačními vlastnostmi a zrání vybraných vín ve francouzských dubových sudech. Filozofií vinařství je vytvářet vína, která co nejvěrněji vyjadřují spojení půdy, odrůdy a práce vinaře.

Vinařství je proslulé především odrůdami Sauvignon, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Pinot Noir, Merlot a Zweigeltrebe. Jeho vína pravidelně získávají nejvyšší ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích a jsou ceněna pro svou eleganci, dlouhověkost a výrazný terroirový charakter. Díky důrazu na kvalitu a precizní práci ve vinici i sklepě patří Vinařství Sůkal mezi nejvýznamnější rodinná vinařství na Moravě.