Val d'Oca
Vinař: Cantina Produttori di Valdobbiadene (značka Val d'Oca)
Oblast: Itálie
Vinařská podoblast: Veneto – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Sídlo vinařství: Valdobbiadene, Veneto
Val d'Oca je prestižní značka vinařského družstva Cantina Produttori di Valdobbiadene, které bylo založeno v roce 1952 a dnes sdružuje přibližně 600 pěstitelů hroznů z oblasti Valdobbiadene. Vinice se rozprostírají na strmých svazích zapsaných na seznam světového dědictví UNESCO, kde vznikají jedny z nejuznávanějších Prosecc na světě. Díky dlouholetým zkušenostem, úzké spolupráci s místními vinaři a důrazu na kvalitu patří Val d'Oca mezi nejvýznamnější producenty Prosecca v oblasti Valdobbiadene.
Vinařství spojuje tradiční znalosti s moderními technologiemi a velkou pozornost věnuje šetrnému zpracování hroznů i ochraně jedinečného terroiru. Každá vinice je obhospodařována s ohledem na specifické podmínky jednotlivých tratí, což umožňuje zachovat typický charakter hroznů odrůdy Glera. Portfolio zahrnuje jak klasická Prosecca, tak prestižní vína z označení Rive či Cartizze, která představují vrchol produkce oblasti Valdobbiadene.
Val d'Oca je známá především elegantními šumivými víny z odrůdy Glera, která vynikají jemným perlením, svěží kyselinou a tóny zeleného jablka, hrušek, citrusů a bílých květů. Díky široké nabídce stylů od Extra Brut až po Dry si vína získala oblibu mezi milovníky Prosecca po celém světě. Spojení prvotřídního terroiru, dlouhé tradice a důrazu na kvalitu řadí Val d'Oca mezi nejrespektovanější jména regionu Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
