Vína z vinařství Valenciso

Vinařství Valenciso je butiková rodinná vinařská společnost z oblasti Rioja Alta, kterou v roce 1998 založili vinaři Luis Valentín a Carmen Enciso spojením svých jmen i dlouholetých zkušeností z prestižních riojských vinařství. Jejich cílem bylo vytvořit vína, která budou věrně odrážet charakter regionu, s důrazem na eleganci, čistotu projevu a autenticitu odrůdy Tempranillo. Valenciso hospodaří na vlastních vinicích v okolí městečka Ollauri, kde se díky kombinaci vápenito-jílovitých půd, nadmořské výšky a vlivu atlantského klimatu rodí hrozny s výjimečnou svěžestí a aromatickou komplexitou.

Filozofie vinařství stojí na propojení tradičních postupů s moderním přístupem – důraz je kladen na šetrné, často ekologické hospodaření, ruční sběr hroznů a minimální zásahy při výrobě vína. Charakteristickým znakem je fermentace v betonových tancích a následné zrání ve francouzských dubových sudech, které vínům dodává strukturu, eleganci a dlouhý potenciál zrání.