Bodegas Valduero

Vinařství: Bodegas Valduero
Oblast: Castilla y León
Vinařská oblast: Ribera del Duero
Sídlo vinařství: Gumiel de Mercado, Burgos
Založeno: 1984

Bodegas Valduero je rodinné vinařství z oblasti Ribera del Duero, které založil v roce 1984 Gregorio García Álvarez v malé obci Gumiel de Mercado. Patří tak mezi průkopníky moderní éry Ribera del Duero – v době jeho vzniku působilo v oblasti pouze několik vinařství, která svá vína sama lahvovala. Dnes ve vedení pokračují také jeho dcery Yolanda a Carolina García Viadero, které propojují rodinnou tradici s důrazem na precizní práci ve vinici i sklepě.

Základem vinařství je především Tempranillo, v Ribera del Duero známé také jako Tinto Fino, pěstované často ve vysoko položených vinicích. Některé parcely leží v nadmořské výšce přes 800 metrů a réva je zde vedena tradičně bez zavlažování. Hrozny se u vybraných vín sklízejí ručně do malých přepravek a vinařství pracuje s nízkými výnosy, aby dosáhlo větší koncentrace a přirozené rovnováhy. Vedle červených vín se Valduero věnuje také bílé odrůdě Albillo Mayor.

Velkou roli ve stylu Valduera hraje čas a dlouhé zrání. Vína zůstávají v dubových sudech a následně v lahvích tak dlouho, dokud nedosáhnou požadované harmonie, komplexity a elegance. Typická červená vína Valduero jsou koncentrovaná a strukturovaná, ale zároveň si zachovávají svěžest, jemnost a potenciál k dlouhému zrání. Bodegas Valduero tak osloví především milovníky klasického Ribera del Duero, kteří hledají výrazná a dlouhověká vína s důrazem na terroir, staré vinice a pečlivé zrání.