Zillinger - Grüner Veltliner Neuland 2023
Zillinger - Grüner Veltliner Horizont 2021 je suché bílé víno z rakouského vinařství Herbert Zillinger v Weinviertelu, které se soustředí na biodynamický a přírodně autentický přístup. Toto víno je vyrobeno spontálnním kvašením a zrálo převážně v nerezových tancích, bez filtrace a s minimem siřičitanů.
Má světlou slámovou barvu a voňavý profil s tóny žlutých jablek, zelené papriky, bylinek a charakteristického pepřového koření, které je typické pro Grüner Veltliner z této oblasti. V chuti je plné, intenzivní a minerální s výbornou kyselinkou a dlouhou dochutí, která poutá pozornost svou komplexností a svěžestí.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 9120030514245 |
| Barva vína: | bílé |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Vinařství: | Zillinger |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Země: | Rakousko |
| Vinařská oblast: | Weinviertel |
| Víno vyrobeno v: | Nerezový tank |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Certifikace: | Respekt-BIODYN |
| Filozofie výroby: | naturální víno |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Herbert Zillinger - Weinviertel
Vinařství Herbert Zillinger se nachází v oblasti Weinviertel v Rakousku a je známé pro své organické a biodynamické přístupy k výrobě vína. Herbert Zillinger a jeho manželka Carmen začali provozovat vinařství v roce 1983 a později se rozhodli přejít na ekologickou a biodynamickou výrobu. V současné době se na vinicích o rozloze 14 hektarů pěstují odrůdy jako Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc a další. Vinařství se zaměřuje na produkci vína s co nejmenším zásahem do přírody, což zahrnuje ruční sběr hroznů, spontánní kvašení s využitím přírodních kvasinek a minimální používání síry.
Herbert Zillinger je vášnivým zastáncem ekologického a biodynamického způsobu pěstování révy a výroby vína. Jeho vinice jsou bez chemických hnojiv, pesticidů a herbicidů a jsou ovládány pouze pomocí přírodních procesů. Výsledkem jsou vína, která jsou nejenom chutná, ale také přírodní a udržitelná. Vinařství Herbert Zillinger je příkladem toho, jak moderní technologie a tradice mohou být spojeny pro vytvoření vína nejvyšší kvality s ohledem na životní prostředí.