Koráb Živá hora - Ambero 2025
Koráb Živá hora - Ambero 2025 je naturální oranžové víno z rodinného vinařství Koráb Živá hora z Velkopavlovické podoblasti. Jedná se o cuvée odrůd Tramín červený, Hibernal, Ryzlink vlašský a Frankovka, které prošlo spontánní fermentací bez čiření a filtrace. Víno zrálo 12 měsíců na slupkách, což mu přidalo pikantnost, rustikálnost a bohatou ovocnost. Vinařství hospodaří ekologicky a biodynamicky na starších vinicích bez chemie a umělých zásahů, čímž se snaží zachovat co nejlepší terroir a autenticitu vína. Ambero je považováno za jedno z nejzajímavějších naturálních vín z české scény.
V chuti je aromatické, jantarové s tóny kandovaných citrusů, bylin a náznaky medu.
Koráb Živá hora - Ambero 2025
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Oranžová vína |
|---|---|
| Odrůda: | Cuvée |
| Barva vína: | oranžové |
| Vinařství: | Koráb Živá hora |
| Země: | Česká republika |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Víno vyrobeno v: | Dřevěný sud |
| Obsah alkoholu: | 11 % |
| Ročník: | 2025 |
| Objem: | 0,75 l |
| Filozofie výroby: | naturální víno |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Koráb – Živá hora – Boleradice
Koráb – Živá hora je malé rodinné vinařství Petra Korába z Boleradic, které patří mezi výrazné představitele naturálního vinařství na Moravě. Vinařství vzniklo v roce 2006 a dnes hospodaří na necelých 4 hektarech vinic, z nichž některé jsou staré přes 80 let. Ve vinicích pracuje Petr organicky s prvky biodynamiky a velkým respektem ke starým keřům a místnímu vápencovo-sprašovému terroir.
Ve sklepě jsou základem spontánní kvašení, minimum zásahů a velmi střídmá práce se sírou. Vedle klasických tichých vín vznikají také oranžová vína, pét-naty nebo sekty vyráběné tradiční metodou. Výsledkem jsou živá, autentická a často velmi osobitá vína, která si našla cestu nejen k milovníkům naturálních vín u nás, ale také do restaurací a vinoték v zahraničí.