Champagne A. Heucq - OEUF brut nature
Champagne A. Heucq - OEUF brut nature - je Blanc de Meunier z bio vinařství Champagne André Heucq v obci Cuisles (Vallée de la Marne). Jde o 100% Meunier z vinic v Cuisles a Mareuil-le-Port na jílovitých půdách s illitem, z keřů starých kolem 30 let. Celé základní víno kvasí i zraje v betonovém vejci (oeuf), odtud název cuvée, a prochází malolaktickou fermentací. Po tiráži zraje na kalech 24 měsíců a končí jako Brut Nature bez dosáže. Vyrábí se jen kolem 2 500 lahví.
Má světlou, zářivě zlatavou barvu a jemné perlení. Ve vůni nabízí briošku, krémový zákusek, lískový oříšek a žluté květy (mimózu), po provzdušnění dušenou hrušku, kardamom a anýz, později jablko, kdoulové želé, bílý pepř. Chuť je přesná, strukturovaná, masitá a živá, zároveň dynamická a hedvábná, se svěžím, velmi dlouhým závěrem a elegantní slanou mineralitou s lehkým vápencovým tónem.
Champagne A. Heucq - OEUF brut nature
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Odrůda: | Meunier |
| Barva vína: | bílé |
| Vinařství: | Champagne André Heucq |
| Země: | Francie |
| ? Obsah cukru: | Brut Nature |
| Vinařská oblast: | Champagne |
| Šumivá vína podle původu: | Champagne |
| Víno vyrobeno v: | Betonová nádoba |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Ročník: | 2023 |
| Filozofie výroby: | biodynamické a organické víno |
| Metoda výroby šumivého vína: | tradiční metoda |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne André Heucq – Vallée de la Marne
André Heucq je malé rodinné vinařství z obce Cuisles v srdci Vallée de la Marne, jehož historie sahá do roku 1936. Dnes na tradici navazuje již čtvrtá generace rodiny, Alexandre a Fanny Heucq. Vinařství hospodaří na 5,7 hektarech rozdělených do 34 parcel a od roku 2018 je kompletně certifikované v BIO režimu.
Hlavní roli zde hraje Meunier, který tvoří přibližně 80 % vinic. Unikátní půdy Cuisles s vrstvou zeleného jílu illite mu dávají výraznou mineralitu a velmi dobrý potenciál ke zrání. Rodina pracuje biodynamicky, ve vinicích využívá mimo jiné zatravnění a orbu koňmi a ve sklepě také burgundské sudy z Meursaultu. Výsledkem jsou osobitá, elegantní a minerální Champagne, která krásně ukazují, jak komplexní a seriózní může odrůda Meunier být.