Champagne M. Gonet - Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru 2015, zero dosage
Tohle víno je návratem ke klasice, která mluví jazykem křídy. Le Mesnil-sur-Oger patří k nejproslulejším obcím Côte des Blancs – Grand Cru klasifikace tady není jen označením, ale hlavně výrazem terroiru, který vytváří naprosto jedinečné Chardonnay: přímé, minerální, s elegancí a napětím.
Ročník 2015 dal vínu kulatost a jemné ovocné jádro, ale brut nature styl (tedy bez dozáže) nechává vyniknout čistotu a syrovost místa. Křída, bílé květy, lehká slanost, citrusová kůra a velmi suchý, delikátně hořký závěr. Není to líbivé šampaňské – je to přesné, noblesní víno pro ty, kdo chtějí cítit místo, ne stylizaci.
Víno zrálo 6 let na kalech a není filtrováno. Působí klidně, koncentrovaně, ale stále lehce. Ideální k ústřicím, mořským plodům, ale krásně podrží i lehké ryby na másle, tatarák z mořského vlka nebo krémový kozí sýr.
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Francouzská vína |
|---|---|
| Barva vína: | bílé |
| Odrůda: | Chardonnay |
| Vinařství: | Michel Gonet |
| ? Obsah cukru: | BrutNature |
| Země: | Francie |
| Šumivá vína podle původu: | Champagne |
| Vinařská oblast: | Champagne |
| Víno vyrobeno v: | Nerezový tank |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Ročník: | 2015 |
| Objem: | 0,75 l |
| Filozofie výroby: | tradiční víno |
| Metoda výroby šumivého vína: | tradiční metoda |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Michel Gonet - Champagne, Epernay
Champagne Michel Gonet je rodinné vinařství sídlící v srdci Côte des Blancs, v Avize, a jeho historie sahá do roku 1802. Dnes jej vede Sophie Gonet, která navazuje na sedm generací vinohradnické tradice, ale přináší do práce přesnost, moderní cit a silné pouto k terroiru. Vinařství hospodaří na 40 ha vlastních vinic, rozložených mezi prestižní obce jako Le Mesnil-sur-Oger, Montgueux, Vindey či Fravaux, což umožňuje vytvářet vína s různým charakterem.
Styl Michela Goneta je založen na čistotě, eleganci a věrnosti původu – dozáž je často velmi nízká nebo nulová, vína zrají dlouho na kalech a vznikají převážně z vlastních hroznů. Klasikou je například Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger 2015, nebo terroirově laděná cuvée jako Les 3 Terroirs, Vindey–Montgueux či Fravaux Blanc de Noirs. Vína působí přesně, ale nikdy stroze – spojují minerální napětí s jemností, která zůstává na patře dlouho po posledním doušku.