Pinot Noir/ Rulandské modré z Německa

Německé Rulandské modré (Pinot Noir / Spätburgunder) patří mezi nejuznávanější červená vína Německa a je ceněné pro svou eleganci, jemnost a krásně vrstevnatý projev. V chladnějším klimatu získává Pinot Noir typickou svěžest a čistou ovocnost – ve vůni i chuti často najdete tóny třešní, višní, malin, jahod a lesních plodů, doplněné o jemné koření, bylinky nebo lehký náznak zemitosti a kouře, zejména u vyzrálejších či sudových vín. V chuti je Rulandské modré většinou středně plný, s jemnými tříslovinami, hladkou strukturou a dlouhou, elegantní dochutí. Skvěle se hodí k kachně, telecímu, jemné zvěřině, houbovým pokrmům, paštikám i vyzrálým sýrům.