Domaine Bersan

Vinař: Jean-Louis Bersan a Jean-Christophe Bersan
Oblast: Francie
Vinařská podoblast: Bourgogne – Saint-Bris, Chablis, Irancy
Sídlo vinařství: Saint-Bris-le-Vineux, Burgundsko

Domaine Bersan je rodinné vinařství z obce Saint-Bris-le-Vineux v severním Burgundsku, jehož vinařská historie sahá několik staletí do minulosti. Rodina Bersan hospodaří na místních vinicích již po mnoho generací a dnes vinařství vedou Jean-Louis a Jean-Christophe Bersan. Tradiční rodinné hodnoty zde doplňuje moderní přístup k vinohradnictví, díky kterému vznikají vína s důrazem na autenticitu, eleganci a respekt k místnímu terroiru. Od roku 2012 jsou všechna vína certifikována jako ekologická (BIO).

Vinice se rozkládají na přibližně 22 hektarech v apelacích Saint-Bris, Chablis, Irancy a Bourgogne Côtes d'Auxerre. Charakteristické jsou vápenito-jílovité půdy kimmeridžského a portlandského původu, které vínům propůjčují výraznou mineralitu a svěžest. Ve sklepě vinařství spojuje moderní technologie s historickými sklepy z 11. a 12. století, kde nejprestižnější cuvée zrají v dubových sudech. Tyto sklepy jsou součástí rozsáhlého systému podzemních chodeb vybudovaných templářskými mnichy, což dodává vinařství jedinečný historický charakter.

Domaine Bersan je známé především produkcí vín z apelací Saint-Bris, Chablis, Irancy a Bourgogne Côtes d'Auxerre. V nabídce najdete minerální Chardonnay, jedinečný Sauvignon Blanc ze Saint-Bris. Jediné burgundské apelace povolené pro tuto odrůdu  i elegantní červená vína z Pinot Noir a César. Vína Domaine Bersan vynikají čistotou projevu, výraznou mineralitou a věrným odrazem burgundského terroiru, díky čemuž patří vinařství mezi respektované producenty severního Burgundska.