Domaine Bersan - Chablis Montmains Premier cru 2023
Domaine Bersan - Chablis Montmains Premier Cru 2023 je vrcholné bílé víno z prestižní burgundské apelace Chablis Premier Cru. Vyrobeno ze 100% odrůdy Chardonnay, vino vzniká na východně orientovaném svahu vinice Montmains s kimmeridgianským vápenatým podložím, které dodává vínu výraznou minerální stopu a svěžest. Víno zrálo 9–10 měsíců ve starších dubových sudech, což podtrhuje jeho komplexnost, a díky své kvalitě získalo hodnocení 92 bodů od Gilbert & Gaillard a zlatou medaili na soutěži Concours des vignerons indépendants.
Vůně nabízí jemné tóny žlutého ovoce, pražených mandlí, vanilky a opékaného chleba, zatímco chuť je strukturovaná, elegantní, s krásnou mineralitou a dlouhým vyváženým závěrem.
Domaine Bersan - Chablis Montmains Premier cru 2023
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Barva vína: | bílé |
| Vinařství: | Domaine Bersan |
| Země: | Francie |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Burgundsko |
| Víno vyrobeno v: | Kombinace |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75 l |
| Certifikace: | Bio |
| Filozofie výroby: | tradiční víno |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Bersan - Chablis, Francie
Domaine Bersan je v držení rodiny Bersanu již od francouzské revoluce. Vinařství sídlí v impozantních sklepech z 11. století, napojených na síť podzemních chodeb vybudovaných ve městečku Saint-Bris le Vineux mnichy templářského řádu. Jean-Louis a Jean-Christophe Bersan obhodspodařují 21 hektarů vinic, čistě biodynamicky. Certifikaci získali už v roce 2009 a patří tak mezi první vinařství s tímto přístupem v regionu. Spontánní fermentace moštů, minimalizace zásahů a síry během výroby vín, jde ruku v ruce s využíváním moderních technologií. Kromě klasického vína Chablis AOP a Chablis Premier Cru vyrábí vinařství i burgundská vína v rámci apelace Côtes d'Auxerre, doplněná o Aligoté či štavnatý a svěží Sauvignon, jako jediné apelace Brugundska pro tuto odrůdu.
