Seckinger - Sauvignon blanc Pure 2024
Seckinger - Sauvignon blanc Pure 2024 - je suché bílé víno od biodynamického vinařství Weingut Seckinger z Pfalzu v Německu. Patří do řady Pure, ve které vinaři pracují nejpřirozeněji. Sauvignon blanc roste na pestrém pískovci (Buntsandstein) a vápenci ve vinicích kolem Deidesheimu a Ruppertsbergu a sbírá se ručně. Po krátké maceraci na slupkách víno spontánně kvasilo s přírodními kvasinkami. Pak dlouho zrálo na kalech v 500litrových dubových sudech a v amforách. Lahvuje se nefiltrované a jen s minimálním přídavkem síry.
Tohle rozhodně není typický výrazný sauvignon. Vůně je nejdřív kamenitá a jemně kouřová, pak výrazně bylinná, s tóny zeleného hroznu, čajových lístků, meduňky, limetky a jemně papáji. Chuť je svěží a napjatá, s jemnou texturou zralé kyselinky a lehkých tříslovin a minerálním, slaným závěrem. Je to velmi osobitý falcký Sauvignon blanc, šťavnatý a se skvělou strukturou.
Seckinger - Sauvignon blanc Pure 2024
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Odrůda: | Sauvignon |
| Barva vína: | bílé |
| Vinařství: | Seckinger |
| Země: | Německo |
| ? Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Pfalz |
| Víno vyrobeno v: | Kombinace |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Ročník: | 2024 |
| Objem: | 0,75 l |
| Certifikace: | Bio |
| Filozofie výroby: | biodynamické a organické víno |
| Alergen: | Obsahuje siřičitany |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Seckinger - Pfalz
Pět bodů v logu reprezentuje Jonase, Lukase a Philippa. Ale vinařství Seckinger je rodinná firma založena v roce 2012 a tvoří ji i mnoho dobrých přátel rodiny. Jedná se o jedno z nejmladších vinařství v Niederkirchenu ve Falcku. S ročníkem 2018 je vinařství Seckinger ekologicky certifikováno a další krokem byl přechod na biodynamiku od roku 2018. Kromě aspektu ekologického zemědělství je pro vinařství Seckinger také důležitá rekultivace starých vinic. Na 14 hektarech vinic, které obhospodařují je především Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Rulandské modré. V rekultivovaných terasovitých oblastech vysazují nový Ryzlink rýnský. Co se vína týče, samozřejmostí je spontánní fermentace, dřevěné sudy a žádné čeřící prostředky. Žádná manipulace zvenčí. Zcela se obejdou bez technických prostředků na úpravu vína, protože si zakládají na nezávislosti vín. Kromě minimálního množství síry (pokud vůbec) se na konci výroby nic nepřidává a nic neodebírá. Tím zajišťují přírodní, technicky bezchybná vína s polohovým charakterem.
